蒸籠鹹點心裡，我最喜歡的就是珍珠丸子了，以前跟我爸去賣場總是偷偷希望他能買一籠給我。在國外吃不到只好自己做了，作法如下：
食材（分量請自行斟酌）：
糯米
絞肉
蘿蔔
薑末
蔥末
蒜末
醬油
米酒
麻油
胡椒
鹽
作法：
01.糯米泡水一晚。
02.將食材拌勻。
03.搓肉丸。
04.肉丸滾動沾糯米。
05.珍珠完蒸熟。
（糯米先提前泡水一晚。）
（切食材的部分需要一點時間，請有耐心。如果你跟我一樣住在國外，記得把絞肉再切更碎一點。）
（在大碗裡先放食材。）
（再放醬料。）
（食材拌勻後，看你要用工具或用手，揉或捏或摔，把它弄得黏一點以免之後蒸了散掉。）
（把食材揉成小球狀。）
（糯米不用太多，放在碗或盤裡撲平，肉丸放在上面。）
（用滾動的方式讓肉丸沾滿糯米。）
（放到蒸鍋上。）
（蒸15分鐘蒸熟即可。）
蒸完將珍珠丸子移到盤子的過程很容易掉糯米，所以如果想要上菜好看的，可以考慮一開始就放在美麗的蒸籠或盤子上蒸。另外有些人會在珍珠丸子裡放荸薺、白蘿蔔、玉米或其他食材，就看個人喜好了。
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