蝶繥的記憶閣

這次228連假的港澳行，我們住在香港上環的宜必思酒店，兩床的市景標準房一個晚上$4124。
房間雖然很小但很乾淨，櫃檯人員和清掃阿姨人都不錯，算好時間的我們入住與退房也沒排隊。飯店樓下有星巴克和超商，對街有茶餐廳新五龍，旁邊還有很好吃的茶樓蓮香居。機場快線接駁車有送達，飯店斜前方就有叮叮車東行和西行的站，離港鐵上環站和港澳碼頭也很近，真的非常方便。
（宜必思酒店的外觀。）
（一樓大廳，要搭電梯到5F才有櫃檯。）
（入住時要先付一筆住宿押金，刷卡或付現，退房時會退還。）
（我們的房間在16F，這是貼著門拍的房內全景。）
（勉強看的到海和船。）
（電茶壺、衣櫃、保險箱、小冰箱。）
（沒用到的電視。）
（從窗邊往裡拍。）
（廁所。）
（淋浴間，牆邊那罐是洗髮乳也是沐浴乳，意外的好用。）
（也是意外好用的吹風機。）
（房間的無線網路密碼印在房卡紙上，搭電梯要使用房卡，所以請好好攜帶保管。）
官網：http://www.ibis.cn/
地址：香港上環德輔道西28號
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歷史悠久的叮叮車可以說是我這次旅遊最期待的交通工具，但到香港後發現叮叮車總是人好多，所以只使用過它兩次。不過每當走在路上不經意地聽到叮叮車發出「叮叮」的聲音時，它總是能讓我覺得「啊……我真的來到香港了～」，所以我還是很喜歡它的。


（叮叮車真正的名字叫香港電車，行駛於香港島北邊近海的街道上。）


（它是一種行駛在路面軌道的雙層電車。）


（叮叮車進入要過一個旋轉閘門，內部空間也很小，並不適合用推車帶小孩出遊的人。）


（從一樓往二樓看。）


（二樓也超多人的。）


（價目表，下車時收費，因為我使用的是八達通所以不是很關心這個。）


（叮叮車的車班很多吧。）

叮叮車有些會廣播即將到達什麼站，有些則沒有廣播，所以如果跟我一樣不是很熟悉香港地理位置的人，上車後還是算一下自己搭幾站後要下車比較保險。


香港電車官網路線圖：
http://www.hktramways.com/zh/tramservice/routemapeastbound.html

我們香港行的第一餐吃了中環的麥奀記，因為出發前Beatrice指著旅遊書裡的照片很期待的樣子，所以平常沒這麼愛雲吞的我也不自覺地對它有好感。


（在叮叮車東行 23E機利文街站 下車後，隔壁條巷子永吉街一進去就可以看到麥奀記了。）


（店內空間很小，我們是跟別人合併桌才有位置坐。）


（價目表，平均一碗麵約台幣兩百多。）


（我座位的旁邊就是廚房，他們做菜和出餐的速度還滿快的。）


（Beatrice的雲吞撈麵，HK$52。選擇乾的撈麵會附一碗有淡淡蝦味的韭黃湯。）


（雲吞都在麵的下方，聽說是為了讓雲吞保持溫度才這樣放的。）


（我的牛腩雲吞麵，HK$55，看起來小小一碗，但吃完很飽。麵還滿好咬的，湯味道比較重但不油膩，除了牛肉塊之外麵下方還有好幾個雲吞。）

蝦子過敏的我偷吃了兩個雲吞，蝦肉飽滿口感和味道都很不錯，只可惜後來還是有小小的過敏反應（喉嚨發癢），過敏者請誤輕易嘗試。


奀。廣東話，音同 恩，不大，形容人瘦小、小的。
地址：香港永吉街37號
營業時間：10:30 - 20:00、假日10:30 - 19:00


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在香港中環的石板街（砵甸乍街），是一級歷史建築的這件事，正在寫遊記、查了資料的我現在才知道……

我和Beatrice雖然把石板街列入想看的景點，不過我倆是在皇后大道逛阿逛的，看到這條街很多燈籠想說上去看看，才發現它原來就是石板街。


（不斷向上的石板街上有很多很多的小攤販。）


（過了土丹利街後，兩旁的攤販賣的都是角色扮演的道具。）


（過威靈頓街後攤販變少了。）


（「歡迎來到石板街～」）


（石塊梯旁的小溝道是方便排水的設計。）


（石板街旁的住宅區。）


（抽菸的外國帥哥被開罰單了。）


（石板街旁的街頭塗鴉。）


（這應該是店家的彩繪吧。）


（穿上可愛毛線衣的欄杆。）


（向下看的風景。）


（再見了，很有年味的石板街。）



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咖啡因過敏、在台灣去星巴克的次數用一隻手就能數出來的我，進了都爹利街的這家星巴克後，專注力只放在自己能喝什麼。直到點完餐開始找座位，才發現店內擺設有種中西合併的感覺，正確來說是冰室風格。
（一進門的沙發座位區。）
（櫃台，蛋糕櫃被人擋住了。）
（雖說不是沒有位置可坐，但人很多啊。）
（走到底右轉還有幾桌可坐。）
（請亂拍照是重點。）
（牆壁多做了一層造景，加上窗戶後有時空交錯感。）
（厚切牛油菠蘿麵包，$16。熱量似乎好高但好好吃啊……）
（香港星巴克熊。）
其實這間星巴克各個角落都很有特色，但因為幾乎每桌都坐滿客人，所以我就不拿著相機到處拍去打擾他們了，逛皇后大道累了想找星巴克休息的人可以參考看看。
地址：香港中環都爹利街13號樂成行地庫中層
營業時間：07:00 - 21:00
　　　五：07:00 - 22:00
　　　六：08:00 - 22:00
　　　日：09:00 - 20:00
官網：http://zh.starbucks.com.hk/
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聽說香港的翠華餐廳很有名，可惜我在來此之前吃了不少東西，所以只點很好吃的西多士，其他都是夥伴們的晚餐。
（威靈頓街的翠華餐廳店門口。）
（一樓的座位。）
（二樓的座位。）
（XO蝦球撈麵，HK$53。）
（豬扒包，HK$40。豬排很好吃。）
（乾炒牛河，HK$64。跟外觀相比，意外的不會太鹹也不油，味道還不錯。）
（冰鎮芥蘭，HK$26。聽說不是不好吃，但很長很難咬。）
（香滑奶茶，HK$19。糖罐在旁邊記得自己加。）
（凍檸茶，HK$26。）
（檸檬薏仁水，HK$22。送上來才發現是熱的，但微微酸甜的味道很好喝。）
（西多士伴雪糕，HK$34。法式吐司加煉乳、巧克力醬和冰淇淋實在是太棒了！）
菜單上的選項很多，用餐座位有點小，餐具使用前最好擦一下，上菜速度很快，食物整體的味道都還不錯，以上是我這次吃完翠華餐廳的感想。
官網：http://www.tsuiwah.com/zh
地址：香港中環威靈頓街15D-19號
營業時間：24 hr
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世界三大夜景：香港、北海道函館、義大利那不勒斯。去年六月在北海道看函館夜景時遇到超級大霧，今年來挑戰香港夜景了！結果雖然還是有點飄霧，但相較於函館的慘劇，這次還能看到夜景已經覺得非常幸福了～
（在台灣網站上預先買好的，山頂纜車來回加凌霄閣套票，NT$250。）
（從皇后大道轉花園道後，跟著人潮走上坡大約 7 分鐘，就能看山頂纜車的標示了。）
（總之先乖乖排隊吧。）
（我覺得在排隊的時候，身後有很多人感覺就沒那麼糟～）
（轉彎後看到滿滿的人，內心確實有點受到打擊。）
（杜莎夫人蠟像館也在山上，我不敢看，好險夥伴們也沒興趣。）
（沒纜車的年代，有錢人是給人抬上山的，也太爽了。）
（來了一班纜車載走了我們前面一大票人。）
（下一班車要等候 8 分鐘。）
（從排隊到我們的纜車來，一共花了 45 分鐘。）
（來了來了～終於來了～）
（先讓下山遊客下車。）
（纜車車廂內的座位。）
（兩節車廂內擠滿了人，我是最後一個上車的。）
（此時有人比中指我都不意外。）
（最後上車的人能享有的風景。）
（說真的我從來沒想過，自己的相機能拍出這種動態感的照片。）
（有時旁邊會出現月台，有人坐在那兒，纜車到山頂前沒有停靠，不知道他們在等待什麼。）
（在纜車上看到的夜景就足以讓所有人發出驚嘆聲。）
（纜車抵達後直接進入凌霄閣，這張照片是我之後補拍的。）
（撇開凌霄閣內所有商店，不停向上爬。）
（山上居然起霧了XD）
（這幾年旅行漸漸明白，單純地享受當下眼前的事物就好了，反正想看超級美的照片，網路上可以找到很多專業攝影師拍的。）
（有些大樓的燈光會改變顏色，有些則會出現一些新年討喜的字，夜景有種怎麼拍都不一樣的感覺。）
（山上有點冷，看夜景最好帶著外套。）
（向下看到行駛而過的纜車。）
（中銀大廈和摩天輪特別好認。）
（很好奇到底是哪位有錢人，能住在這種能每天觀看香港夜景的豪宅裡。）
（霧後來越飄越大，有些大樓也先熄燈，我們就離開了。）
（凌霄閣內受人歡迎的李小龍蠟像。）
（做得確實挺維妙維肖的。）
（下山雖然也想搭纜車，但總覺得人潮比上山時還要多了。）
（人也太多了。）
雖然手上纜車的票是來回的，但下山我們改搭公車，排隊人潮沒那麼多，沿途在公車上也還能再次欣賞夜景，也是種不錯的選擇。
山頂纜車：07:00 - 00:00
凌霄閣時間：10:00 - 23:00、假日08:00 - 23:00
凌霄閣地址：香港山頂山頂道128號
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過年就很想吃年糕啊！
今年請媽媽幫我準備了兩個年糕，紅豆和原味各一個，以前自己煎過一次，但成果如何年代久遠我已經忘記了。這次在親友們關愛的眼神下，拍照記錄兩次煎年糕的過程，可以說是從失敗中摸索學習……（掩面）
材料：年糕、麵粉、蛋。
作法：
01.年糕切塊。
02.混合麵粉、蛋。
03.年糕沾麵粉蛋汁，正反煎熟。
。。。2015.02.19。。。
（今年先選了紅豆年糕來做，後來發現兩顆蛋有點不夠。）
（很豪邁的把年糕切成一大塊一大塊的，如果不是想炸年糕而是想用煎的，這是錯誤示範。）
（蛋和麵粉調勻花了我不少時間。）
（總之先丟一塊煎煎看。）
（看起來煎熟了就立刻翻面，這是錯誤示範。）
（外表看起來挺不錯的吧？這塊年糕中間還是硬的……）
（這次就一口氣煎久一點吧！）
（年糕裡面軟了是軟了，但外觀就……）
（火大了把所有年糕都切薄一點。）
（大功告成～）
。。。2015.02.21。。。
（第二次挑戰的是原味年糕。）
（學乖了，一開始就拿捏好年糕的厚度。）
（因為前天最後麵粉蛋汁不夠用，這次用三顆蛋。）
（懶得花時間調勻麵粉和蛋的我，用濾網過濾攪不勻的麵粉塊，麵粉蛋汁雖然比前天稀，但煎起來不至於造成困擾。）
（油剛開始放得比較少，之後不夠再分次添加，這樣年糕比較不油膩。）
（等年糕夾起來有種全軟的感覺就可以了，多煎幾個便能掌握訣竅。）
（原味年糕的賣相比紅豆年糕好多了。）
（剩餘的麵粉蛋汁被我煎成小花餅。）
建議：
01.用鐵夾煎年糕超方便。
02.如果有炸物吸油紙會更好。
03.鍋子裡有掉落的麵粉蛋汁屑最好盡快挑起，不然它之後很可能會破壞視覺美感。

這次過年一回到家外婆就無時無刻地提醒我：「冰箱裡有豬腳和花生，如果煮成花生豬腳湯會很不錯。」通常當她這般不停建議我做某道料理時，代表著她實在很想吃，所以除夕夜睡前我就開始為花生豬腳湯做準備。
材料：豬腳、花生、米酒、鹽。
作法：
01.花生洗淨、浸泡。
02.分別汆燙豬腳、花生。
03.將豬腳、花生放入水裡，加米酒、鹽燉煮。
作法講解：
01.我們的花生在前一晚就開始浸泡了，花生這麼硬不泡過要煮軟需要很多時間。
02.水煮滾了後汆燙豬腳去血水、花生去顏色，聽說花生不汆燙過燉完湯會很濁。
03.米酒和鹽依口味適量就好，燉煮時間也可依喜好口感決定。
（這次燉煮約 3 小時豬腳和花生就軟了，如果家裡沒老人家或喜歡吃有嚼勁一點的，可以不要燉這麼久。）
其實這是我第一次做花生豬腳湯……我以前一直不喜歡這道料理，覺得它有腥味又很油膩，要不是外婆想吃我鐵定把冰箱裡所有的豬腳都拿去滷。不過這次自己照外婆的說法做了之後，我的花生豬腳湯意外地不腥不油、好吃好喝，能經由長輩的教導和自己的力量對一道料理改觀，還滿令人高興的。

大約在去年的時候得了一個小感冒，感冒好了之後卻還是咳個不停，於是友人Kate推薦我一個治咳偏方＜煮桑葉枇杷葉＞，相當神奇地我喝完隔天就不咳了。今年過年也有家人感冒後一直咳嗽，我便再煮了一次，但就結果來說是無效的，所以大家可以自己斟酌是否要參考。
材料：桑葉、枇杷葉、純麥芽糖。
三個都可以在中藥行買到，桑葉和枇杷葉一包約 $30，純麥芽糖一罐約 $100。
作法：
01.將 1:1 的桑葉、枇杷葉洗淨。
02.用 3 杯水煮至 1 杯水（或是小火煮約 40 分鐘）。
03.過濾湯汁後用麥芽糖調味。
（附近的中藥行桑葉賣完了，老闆說新鮮的桑葉也可以，所以我只好自己摘了。）
（我知道自己煮的這兩種葉子份量不是 1:1，但那株可憐的桑樹新葉再被摘可能就要枯了。）
（熬煮的過程中會飄出淡淡的中藥草香味。）
（3 碗水煮 40 分鐘後，還真的差不多是 1 碗水的分量。）
（過濾剩的葉子可留起來再煮一次。）
（趁熱加入麥芽糖調味。）
後來查了中醫網站（連結），這三種材料似乎都有止咳的功效，配在一起也挺好喝的，有需要的人可以試試看。
桑葉：有疏風清熱，涼血止血，清肝明目，潤肺止咳之功。
枇杷葉：清肺化痰止咳，降逆止嘔。
麥芽糖：補脾益氣，緩急止痛，潤肺止咳。