蝶繥的記憶閣

我和Winnie看了網友的網誌後（連結），決定也來做做看巧克力刺蝟餅乾，我們倆沒有照他的食譜去做，刺蝟的外型也有點奇怪，不過味道是沒問題的。以下是我們非常隨興抓的八隻刺蝟的食譜：

中筋麵粉　120g
無鹽奶油　50g
糖　　　　40g
蛋　　　　1顆
泡打粉　　一點
巧克力豆　隨意

所需時間：備料、進烤箱烤、後製各約20分鐘。


（準備糖。）


（天冷奶油軟化，我們在這裡做了錯誤的決定，我們把奶油拿去稍稍微波了一下……）


（結果糖和奶油超級難打發的啊！）


（接著我們又做了一件不知道是錯還是對的事，我們沒先加蛋先加麵粉了。）


（麵粉過篩中。）


（然後加了一點泡打粉。）


（這時才想起來要加蛋。）


（總之麵團還是做好了。）


（把麵團做成水滴狀。）


（放進預熱好的烤箱裡。）


（上下火180℃烤15分鐘。）


（關掉下火上色5分鐘。）


（我和Winnie：「……表面怎麼變成這樣？」）


（不管了，繼續做下去。）


（格水加熱溶巧克力。）


（因為巧克力太濃稠，我加了點熱水，結果巧克力醬太稀了，過了好一會兒黏度才正常……大家一定要小心。）


（把巧克力豆一顆一顆黏上去，畫上眼睛和鼻子。）


（巧克力刺蝟餅乾做好啦～）


（喜歡巧克力的我們用了一大堆巧克力豆。）


（八隻刺蝟放在一起看起來還挺可愛的啦～）


（放涼後包裝起來。）

味道很不錯啦～現在想想刺蝟的鼻子應該畫大一點，不過下次要做，程序應該要變回糖和奶油打發→加蛋→加麵粉→加泡打粉，各個步驟都小心點的話，刺蝟或許會漂亮一點吧。