蝶繥的記憶閣

因為啞超進口的台灣油飯很少又很貴，這陣子我又有糯米，就自己做了。我擁有的食材比較少，作法如下：

材料：
糯米
豬肉
紅蔥
香菇

紹興酒　半勺

醬油　　半勺

麻油
鹽

作法：
01.紅蔥爆香。
02.加入豬肉與香菇炒熟。
03.加入糯米、紹興、醬油、麻油和一點鹽，炒至糯米上色。
04.食材放入鍋中，大同電鍋內鍋、外鍋加水蒸熟。
05.拌勻。

（我沒放蝦乾因為我蝦過敏，我也沒有放魷魚乾，因為亞超沒賣。另外朋友說可以加栗子、魚露或薑，大家可自行斟酌。）

（礙於租屋共同生活空間空氣流通問題，我沒有用油狠狠地將紅蔥爆香，而是直接與豬肉和香菇拌炒。如果要很香的話可以把紅蔥炸一下。）

（加入糯米、紹興、麻油、醬油和一點鹽。）

（炒至糯米上色。）

（我看有些人沒在內郭放水，不過我自己是加了，而且覺得最後油飯不會太乾，喜歡硬一點口感的人在炒糯米的時候放一點水就好。）

（電鍋蒸熟後拌勻即可。）

話說我在台灣沒事不會想吃油飯，其中一大原因是外面賣的油飯太油了，自己作可以調整，挺好的。