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蝶繥的記憶閣

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這裡是一個小小的閣樓,四處散落著許多書,有時我會拾起書,就著窗外透進來的光慢慢地將記憶寫下,待日後回憶……

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  • 2月 08 週六 202023:58
  • 《料理食譜》2020冬。珍珠丸子

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蒸籠鹹點心裡,我最喜歡的就是珍珠丸子了,以前跟我爸去賣場總是偷偷希望他能買一籠給我。在國外吃不到只好自己做了,作法如下:
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  • 2月 07 週五 202017:00
  • 《料理食譜》2020冬。草莓大福

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因為之前做地瓜煎餅的糯米粉還有剩,我又突然很想吃草莓大福,就一時興起做了這個麻煩的點心。我參照了帥哥廚師MASA的作法(影片連結),雖然做的沒他做的好看,但我盡力了。
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  • 2月 06 週四 202023:59
  • 《料理食譜》2020冬。紅豆餡

01.JPG

 
最近想要做幾樣需要用到紅豆餡的日式甜點,亞洲超市賣的太甜,所以我決定自己做。我的作法如下,大家看哪樣方便就哪樣做吧。
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  • 2月 06 週四 202013:00
  • 《料理食譜》2020冬。麻婆豆腐

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我的冰箱裏豆腐有剩,辣豆瓣醬有剩,就與絞肉炒一炒做成麻婆豆腐了,天冷吃點辣的還是挺不錯的~作法如下:
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  • 2月 05 週三 202017:00
  • 《料理食譜》2020冬。泡菜煎餅

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前陣子去某韓式餐廳,想外帶泡菜煎餅給我同事吃,結果對方說中午只有韓式拌飯可以外帶。我當下腦中浮現一個念頭:
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  • 2月 03 週一 202023:59
  • 《料理食譜》2020冬。紅酒燉牛肉

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我的櫃子裡有一罐沒喝完的紅酒,我想把它解決掉很久了,剛好這次也想做紅燒牛肉麵,便把剩下一半的牛肉做成紅酒燉牛肉。我看了很多網友的食譜,自己調整後的作法如下:
 
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  • 2月 01 週六 202023:59
  • 《料理食譜》2020冬。薑母鴨

01.jpg

 
這個冬季,我已經記不起在多少個寒冷的夜晚,被親友們用薑母鴨的照片、影片攻擊,我想是時候彌補一下自己受傷的脆弱心靈了。我的簡易薑母鴨作法如下:
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  • 1月 29 週三 202023:59
  • 《料理食譜》2020冬。蕃茄紅燒牛肉麵

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我是一個非常非常喜歡吃紅燒牛肉麵的人,人生各種階段回想起來,我都能想起自己最喜歡的牛肉麵店在哪。可無奈出國打工度假後,吃碗牛肉麵就變得非常不容易,倫敦的亞洲超市有賣台灣來的冷凍的,可是很貴料又少的可憐。前陣子被我弟丟來牛肉麵消夜圖氣到後,我就決定自己做做看好了,結果發現不難而且很好吃。以下是我總結一些網路上的食譜,然後這次做完的一些心得。
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  • 1月 28 週二 202023:59
  • 《料理食譜》2020冬。蒸發糕

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年初四算是特別的日子,做了發糕取代蛋糕給自己慶祝一下。兩碗發糕的食譜如下:
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  • 1月 25 週六 202023:59
  • 《料理食譜》2020冬。涼拌蓮藕

IMG_2587.JPG

 
這陣子對蓮藕料理很感興趣,聽友人說九孔的蓮藕比較脆,就拿它來做涼拌當新年聚會的冷盤了。所需材料如下,請依照自己的喜好斟酌用量:
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